串串香底料批发，串串麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉
面议元2023-01-05 20:02:54
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| 类别 | 加盟 餐饮加盟 | 经营模式 | 代理,合作,自由连锁 |
| 加盟条件 | 热爱美食 | 品牌创立时间 | 2015年 |
| 适合投资人群 | 自由创业,在岗投资,网店形式 | 详细地址 | 巷子里头麻辣烫 |
| 品牌名称 | 巷子里头麻辣烫 | 品牌历史 | 5-10年 |
| 投资金额 | 1万元以下 | ||
串串香底料批发，串串麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉
1.配料：牛腿肉3斤、牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克、鸡蛋3个、适量泡椒、适量香菜。
2.腌制方法：3斤牛腿肉洗净切片，放入蛋清并搅拌均匀；依次加入牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克，用力搅拌让牛肉与腌料充分融合，待腌制1-2小时口味更佳。
3.串签：可根据自己口味制作泡椒牛肉或香菜牛肉。
将腌制好的牛肉片卷上泡椒（或香菜），串到竹签上面,不要串的过长，顶端10CM左右即可。
4.下锅：锅中放入串串香底料+调味粉+高汤大伙煮沸后，再转小火熬制5分钟后即可烫菜。将备好的牛肉串放入锅中煮2-3分钟捞出（备注：牛肉串不宜久煮，否则失去口感），根据个人口味准备干碟或油碟（个人偏好经典的油碟配方：芝麻油+蒜泥+香菜）。
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